許多人通常認為沸水可以用來對碗碟消毒，但實際上這是一種欺騙自己的方法。 不要談論分支和浸泡時間。 如果沸騰后不加熱沸騰的水，則沸點不會升至約100°C。 另外，在澆鑄過程中溫度下降了幾度。 幾秒鐘內無法達到消毒標準。 由于對餐具的溫度和時間進行消毒是重要的因素，因此許多飯店，旅館和洗碗中心都使用免監檢電蒸汽發生器對餐具進行高溫蒸汽消毒。 免監檢電蒸汽發生器產生的傳統熱蒸汽可以滿足171°C下餐具消毒的需要。
1、臥式水管結構，自然循環系統，更安全可靠。
2、整體化的燃燒配置系統使鍋爐的燃燒系統達到最佳配比，是節能與環保技術的有機結合。
3、采用全自動微電腦程序控制，集成自動壓力控制、缺水保護、自動報警等智能控制，傻瓜式一鍵控制，使操作人員更安心、省心。
4、超大受熱面布置上汽快，更省燃料；內置雙層汽水分離裝置，確保高品質蒸汽。
5、外觀造型新穎、美觀，整體布置緊湊，占地面積少，安裝方便。
6、超大爐膛設計，可選配專用燃燒機，真正實現低氮燃燒（NOx≤30mg/m2）。
7、配備專業除垢設備，確保設備的使用壽命相比同類產品更為長久。
